Le menu du diner

Entrée

Tartare de saumon et émulsion courgette basilic, tuile de parmesan, légumes croquants

Plat

Poularde de Culoiseau à la Percheronne cuisinée en deux façons, purée truffée, carotte rôtie et fagotin de courgette

Allergènes : truffe

Fromage & Desserts

Assiette ardoise de 3 fromages traditionnels, salade aux fruits secs et petit pain aux noix

Buffet de pâtisseries traditionnelles & Pièce montée